Plăcintă de dovleac

Ai poftă de o delicioasă plăcintă de dovleac sau poate vrei să le faci o surpriză celor dragi, iar desertul ăsta pare a fi cea mai bună variantă?

Nu, nu te gândi că dacă nu e toamnă nu vei găsi ingredientele necesare pentru că nu e așa. Astăzi, în supermarket găsim dovleac tot timpul anului, așa că așază-te confortabil și citește cum facem noi cea mai bună plăcintă de dovleac, o rețetă “de casă” 100%, în care nu folosim foietaj din comerț, ci îl preparăm acasă!

Bonus: cum oul din ingrediente este opțional, rețeta este una perfectă și pentru cei care sunt vegetarieni sau țin post!

De ce ingrediente ai nevoie:

• 1 dovleac
• 300 g făină
• 100 ml apă
• 100 ml ulei
• sare
• 1 ou (opțional)
• 3-4 linguri de zahăr tos
• scorțișoară

Cum o prepari:

Prima dată, te ocupi de dovleac, așa că ia-l, spală-l, șterge-l bine și taie în felii mari. Curăță-le de coajă și dă-le prin razătoarea mare. Lasă dovleacul ras într-un vas/lighean mai mare și prepara aluatul.

Al doilea pas este prepararea foietajului: adaugă într-un caston mai mare 300 g făină, pune în mijloc o ceașcă de 100 ml de apă și 100 ml de ulei. Tot aici, opțional, mai poți adăuga și un ou.

Frământă compoziția aceasta foarte bine, până devine omogenă.

Aluatul acesta trebuie împărțit în 2-3 părți.

Întinde fiecare bucată pe masa tapetată cu făină, într-o foaie subțire, ca și cum ai vrea să faci tăieței.

După acest pas, deasupra foii subțiri de aluat, presară din dovleacul ras, apoi adaugă peste zahăr tos și puțină scorțișoară (dacă îți place rețeta clasică, fără astfel de condimente, nu mai adăuga nimic).

Rulează foaia și dintr-o parte, și din cealaltă, astfel încât la final să ai două rulouri. Important e ca compoziția de dovleac să fie cuprinsă înăuntru, în interiorul aluatului.

Procedează la fel cu fiecare parte de aluat.

Unge cu ulei și tapetează cu făină o tavă întinsă.

Așază rulourile în tavă, după care unge-la încă o dată cu puțin ulei.

Bagă la cuptor și lasă-le până se rumenesc, aproximativ 30 de minute.

Gata, de atât ai nevoie pentru a pregăti cea mai gustoasă rețetă de plăcintă de dovleac. Vei vedea că atât tu, cât și ceilalți membri ai familiei vă veți îndrăgosti de ea și nu veți mai dori să o cumpărați sau să optați pentru aluat din foietaj.

Poftă bună!

A fost de ajutor?