Rețetă de păstrăv la cuptor, pe pat de legume

Când vine vorba despre pește, lucrurile sunt foarte simple: se gătește simplu, ușor și rapid! Cu toate astea, gustul delicios de la final depinde, însă, și de condimente sau celelalte alimente alese! 

Duminică sunt Floriile, așa că cei care au ținut post au dezlegare la pește, iar ceilalți au un motiv în plus pentru a savura un preparat specific. Noi vă venim în ajutor cu o rețetă super simplă și gustoasă: păstrăv la cuptor, pe pat de legume.

De ce aveți nevoie: 1 păstrăv mare (poate fi și păstrăv somonat, depinde ce găsiți și ce vă place), ulei (de care preferați, noi folosim de măsline), 2 roșii, 1/2 țelină, 1/2 dovlecel, 1/2 zucchini, 1 ardei gras galben, 1 ardei gras roșu, 3 căței de usturoi, 1 morcov, pătrunjel, sare, piper, felii de lămâie, 1 ceașcă de apă fiartă înainte.

Începeți prin a spăla și curăța bine păstrăvul (asta dacă nu e deja eviscerat). Chiar dacă e așa, noi mereu avem grijă să îl mai curățăm puțin și să îi scoatem urechile.

Apoi, spălați cu apă rece, sărați, piperați și ungeți peștele cu un pic de ulei.

Luați o tavă întinsă, ungeți-o cu puțin ulei și așezați legumele: feliile de țelină, dovlecelul, zucchini, morcovul și roșiile rondele,usturoiul, ardeii și orice altă legumă vă place.

Peste acest pat de legume, așezați peștele.

Turnați în tavă și 1 ceașcă de apă, fiartă în prelabil și băgați tava la cuptor.

Peste aproximativ 30-35 de minute, peștele, dar și legumele ar trebui să fie făcute, așa că închideți focul, scoateți pe un platou și serviți cu felii de lămâie și pătrunjel tocat presărat deasupra.

A fost de ajutor?